Esta tienda dedicada exclusivamente a la venta y degustación de queso, se ha terminado en 2010 y ha sido proyectada por el estudio de arquitectura Horiuchi Kotaro.
Cuenta con 73 m2 y las fotografías pertenecen al propio estudio.
Se encuentra ubicada en un edifico del siglo 18 y cuenta con dos plantas.
Además de ver, probar y comprar queso, en un espacio absolutamente blanco, los clientes pueden tomar vino mientras tomas una fondue o una raclette.
Además se pretende realizar diversos eventos en el espacio como seminarios de queso, o vino, o clases de cocina.
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